DUCK MEATLOAF

鴨肉のミートローフ

¥2,000（税込 ¥2,200）

SWEET POTATO & SPINACH PUREE, ONION RINGS, JUS DE VOLAILLE
カモ肉の挽肉に香草を加え、低温調理でゆっくり火を入れることで香り高く、ジューシーで柔らかいミートローフに仕上げています。ソースは6時間かけて作る、肉の旨味が凝縮されたジュ・ド・ボライユ。
是非付け合わせのほうれん草とサツマイモのピューレと一緒にお召し上がり下さい。